Денис Войтюк, Nestle: «Мамы в России реально заботятся о своих детях, они хотят давать им только лучшее»

05-07-2012 13:55 | RDT-INFO.RU

Логотип с птенчиками в гнезде и надписью «Nestle» знаком каждой российской маме. И не только российской: более чем за 145 лет интенсивной работы эта компания — производитель продуктов питания и напитков, эксперт в области правильного питания и здорового образа жизни – стала крупнейшей в мире. Наши собеседники сегодня — Денис Витальевич Войтюк, директор департамента детского питания «Нестле» в России и странах СНГ, и Ольга Константиновна Нетребенко, директор Института питания «Нестле» в России, профессор Российского государственного медицинского университета (РГМУ). Интервью подготовила Татьяна Буцкая, главный редактор журнала «Роды.ru», эксклюзивно для RDT-info.ru.

История и современность

Денис Войтюк,
директор департамента детского питания "Нестле" в России и странах СНГ

— Что такое Nestle?

Д.В. — Создателем компании был Гендри Нестле, его фамилию компания носит и по ныне. История компании в России насчитывает более 140 лет. Самый интересный момент — это конец XIX века, когда Генри Нестле уже создал свой первый продукт, и заключил контракт с петербургским предпринимателем Александром Венцелем о поставке детской молочной муки в Петербург. Суть компании — в ее девизе: «Good Food, Good Life» — «Качество продуктов, Качество жизни». Эта философия проходит через все, что мы делаем, что делают все отделы и все сотрудники.

— Бренд Nestlе известен всему миру. В какой стране спрос на детское питание Nestle самый высокий и с чем это связано?

Д.В. — Сила компании действительно в том, что она представлена везде. Стран, где не представлена продукция Nestle, практически нет. Если говорить о спросе, то самый большой по объему он в США. А если говорить о лояльности, то есть о том, в каких странах продукцию именно нашей компании предпочитают всем остальным — то это Латинская Америка: Мексика, Бразилия. В этих странах доля сегмента может доходить до 90% и выше.

— С чем это связано? Для этих стран разработана иная ценовая политика?

Д.В. — Там Nestle была первой, мы долго вместе развивались и взаимодействовали. Другие фирмы выжидали, а когда захотели прийти на рынок Латинской Америки, то оказалось, что лояльность к нашему бренду была уже настолько выстроена, что и по сей день им очень непросто конкурировать с нами. Если говорить о Европе, то Россия однозначно является самым большим рынком для компании. Я не могу похвастаться, что Россия стоит на первом месте по уровню потребления продукции на человека: так, если во Франции ребенок за первый год жизни потребляет в среднем 80 кг пюре, то в России пока этот показатель в два раза ниже. Но то, какими темпами мы развиваемся, вселяет оптимизм, что мы будем расти дальше.

— Nestle представлен на большом количестве рынков: это и детское питание, и готовые завтраки, и кофе, и многое другое. Но если говорить о детских смесях, кого вы считаете своим самым серьезным конкурентом в России?

Д.В. — В первую очередь, хочу сказать, что оцениваю конкуренцию в России как одну из самых высоких в мире. Это определяется тем, что российская аудитория по-прежнему является потенциальной в плане прироста. Помимо этого, на достаточно высоком уровне сохраняется рождаемость, при этом мамы в России реально заботятся о своих детях, они хотят давать им только лучшее. Это создает условия для очень интенсивной конкуренции. Но мы всегда приветствуем возможность дать мамам выбрать лучшее для своего ребенка и связанную с этим определенную соревновательность.

Среди основных глобальных конкурентов — Danone. Из российских компаний наиболее известна «ФрутоНяня». Хочу особо отметить, что для нас важны компании, которые способствуют развитию рынка в целом: привносят какие-то инновации, новые продукты, новые способы коммуникации. А вот если локальный производитель в чем-то копирует категории, упрощает рецептуру - этого мы не приветствуем. Но мы уважаем всех конкурентов, которые работают на этом рынке и, в общем, делают свою работу хорошо.

Исследования длиной в четверть века

Ольга Нетребенко,
директор Института питания
"Нестле" в России

О.Н. — У нас есть продукты с 25-летний опытом клинических испытаний, например, те, что ориентированы на предотвращение аллергии и уменьшение риска ее возникновения. Это уникальный опыт, скажу больше, вряд ли есть компания, которая может позволить себе в течение 25 лет получать подобные подтверждения. Кроме того, за этим стоят огромные инвестиции. Если говорить в целом об инвестициях, Nestle ежегодно тратит более 2 миллиардов швейцарских франков на научные исследования, разработку новых концепций в области детского питания и заменителей грудного молока. Для этого у нас есть исследовательские центры по всему миру, к примеру, крупный центр в Швейцарии, в котором более 5400 ученых работает над усовершенствованием продукции Nestle. И это то, что нас отличает от марок других компаний.

Сила — в ответственности

— Давайте посмотрим на продажи детского питания Nestle на территории России. Что является «локомотивом»: заменители грудного молока или другие виды детского питания — пюре, продукты для детишек старшего возраста?

Д.В. — Категория заменителей грудного молока достаточно стабильна и практически не меняется. Из года в год детишек рождается примерно одно и то же количество. Ситуация не ухудшается. Соответственно, основной рост спроса приходится на молочко для детей от 1 года. Здесь, благодаря большой образовательной работе, которую проводит Nestle, все больше мам понимает, что когда ребенку исполнилось 12 месяцев, революции в его организме не случилось, он по-прежнему остался ребенком со своими нежными структурами. Наша совместная образовательная работа привела к тому, что молочко для детей от года и далее от двух лет – это один самых быстрорастущих сегментов на российском рынке.

Также быстро растут такие сегменты детского питания, как пюре, соки и каши. С соками картина уникальна в том плане, что рынок России — второй в мире после США по потреблению детских соков. Большой вопрос, правильно ли это, но мы знаем также, что соки, которые позиционируются как детские, пьют не только дети. Их пьют беременные, пьют дети постарше. Зона ответственности нашей компании — это 9 месяцев беременности мамы и 36 первых месяцев жизни ребенка. Мы обеспечиваем линейку продуктов и образовательную программу конкретно на этот период.

— Есть данные статистики о том, сколько детей в России потребляет продукцию компании Nestle?

Д.В. — По нашим данным есть сегменты, где больше половины детей потребляет продукцию Nestle. Я имею в виду молочко для детей от 12 месяцев. Другими словами, из тех, кто покупает специализированные продукты детского питания, более половины выбирают нашу продукцию.

— Поля, на которых выращивается сырье — это собственность компании Nestle или их владельцами являются партнерские организации?

Д.В. — Эти поля принадлежат фермерам, с которыми мы находимся в партнерских отношениях. Мы договариваемся о процессе выращивания той или иной культуры, мы контролируем результат и, если результат не соответствует нашим требованиям, мы его не принимаем. К примеру, для российских мам брокколи и кабачок — особенно кабачок! — это продукты, с которых надо начинать прикорм. Но у нас в линейке монокомпонентных пюре нет кабачка, так как кабачок очень легко набирает нитраты из почвы. Добиться постоянного качества кабачка как монокомпонента мы не можем. Мы работаем над решением этого вопроса, но те опыты, которые проводятся, не позволяют нам пока добиться стабильного качества урожая кабачков. Сила Nestle — в ответственности компании перед потребителями. Сейчас Nestle начинает работу по привлечению фермеров в России, может быть, в следующий раз я расскажу об успехах в этой области.

— И последний вопрос: планируете ли вы расширять производство в России?

Д.В. — В настоящее время у нас есть завод в Вологде, из СНГ у нас еще завод по производству каш в Намангане. С удовольствием могу сказать, что осенью прошлого года в Вологде мы заложили первый камень в фундамент нового завода, который планируем запустить в следующем году. Сейчас мы начали работать с фермерами, и они уже выращивают первый урожай, который мы должны будем подвергнуть тщательной проверке. К сожалению, пока мы не можем локализовать, то есть сделать местными, много ингредиентов. По-прежнему очень большой процент сырья мы закупаем извне.

На сегодняшний день большая часть ассортимента, а именно около 90% каш производится на территории России, в Вологде. Для их производства мы также большую часть сырья вынуждены покупать за рубежом. Мы очень активно работаем с местными фермерами и производителями, чтобы они дали нам то сырье, которое будет соответствовать нашим требованиям по безопасности и по полезности продуктов. Пока не все получается. Но могу с уверенностью сказать, что все, что стоит на полках магазинов с маркировкой «Произведено в России» — это абсолютная гарантия качества.

Я благодарна Денису Витальевичу и Ольге Константиновне, что в своем напряженном графике они нашли время для нашего интервью. У нас на разговор ровно час и мы в него уложились. На диктофоне было 59 минут и 30 секунд, когда разговор был закончен. Наверное, это получилось самое подробное интервью с руководителями детского подразделения компании Nestle. Но много информации никогда не бывает. Каждый читатель найдет в их ответах, что-то важное для себя. Отношение к продукции Nestle у потребителей вообще очень личное. Например, мамы заметили, что с момента создания компании изменился логотип — вместо трех птенчиков в гнездышке теперь сидят два. На это Денис улыбнувшись ответил: «Действительно, сначала птенцов было три, но позже решено было одного птенчика убрать. Но я действительно очень благодарен, что потребители настолько внимательно относятся к компании Nestle и ее продукции, что замечают даже незначительные изменения в ее логотипе – и жизни». /RDT-info.ru